کامکواتها رو بشورید وبا حوصله ورقه ورقه برش بزنین وهسته هاشو در بیارید..

هسته های کامکوات رو توی یه لیوان بریزین وروش آب داغ بریزین ..وروشو با یه نلعبکی بپوشونین..این هسته ها حاوی پکتین هستن و اگه مدت زمان زیادی (مثلا هشت ساعت) خیس بخورن کاملا حالت ژله ای بخودشون میگیرن..مثل هسته های به...

یه قابلمه رو آب کنید وبذارید بجوشه..وقتی جوشید کامکواتهای ورقه ای بریزین تو آب جوش وپنج دقیقه فرصت بدین تا بجوشه..وبعد بریزین تو ابکش تا آبش بره وبریزین توی یه ظرف پر از آب سرد (میتونین تو آب، یخ بریزین تا کاملا سرد باشه )این کار رو دوبار انجام بدید...اینکار برا گرفتن تلخی کامکواتها هست..

حالا توی یه قابلمه که بهتره لعابی یا پیرکس باشه شکر رو با مقداری آب بذارید رو حرارت تا شکر کامل حل بشه..ودر این مدت ،کامکواتها رو با خرد کن ،بشکل پوره دربیارید وقتی شکر حل شد به قابلمه اضاف کنید..اول حرارتو‌زیاد کنید تا بجوشه...بعد حرارتو کمش کنید ونیم ساعت بهش فرصت پخت بدید..اگه دیدید غلظت مارمالادتون زیاده یکم آبجوش اضافه کنین..

پودر ژلاتین رو روی نصف فنجان آب سرد بپاشین رو بخار آب بذارین تا ژلاتین کاملا حل بشه..حالا به مارمالادتون اضافه کنید..همچنین آب هسته هایی که توی لیوان گذاشته بودین...

🌱اگه میخواین هم مربا وهم مارمالاد درست کنین..بعد از گرفتن تلخی کامکوات ها همشونو بریزین تو شهد وبذارین تا کاملا بپزه..حالا نصفش کنید ونصفشو بعنوان مربا بردارید..نصف دیگه رو توی مخلوط کن ،پوره کنین وبه قابلمه برگردونین وژلاتین بنماری شده رو اضاف کنین وچند جوش بزنه کار شما بعنوان یه کدبانوی مربا ومارمالاد پز تمام شد..